12月19日下午,省级非物质文化遗产——常州“梨膏糖”、国家级非物质文化遗产——常州“小热昏”两项“非遗”传承人叶莉莉老师走进南塘桥小学,给常州晚报小记者们带来了一场难忘的非遗体验课。
梨膏糖是常州一项传统食品,因为它止咳功效卓著,而在苏浙沪一带久负盛名。常州小热昏是伴随着常州梨膏糖的生成历史而应时而生的,迄今已有150多年历史。
叶奶奶跟小记者们讲述了梨膏糖的故事,原来梨膏糖最早始于唐朝,传说唐朝贞观年间,宰相魏征之母患咳嗽病(气管炎)又怕吃药,魏征就用中药煎汁,加梨汁、冰糖熬成梨膏糖给她吃, 不久即痊愈。后来皇宫权贵竞相仿制,成为当时显赫一时的宫廷秘方,再后来慢慢流入到常州民间。小记者们听得津津有味,原来小小的梨膏糖还蕴含着浓浓的孝心呢!
接着,叶奶奶还为小记者们展示了梨膏糖的制作过程,原来梨膏糖需要用鲜榨的梨汁、桔梗、杏仁、胖大海、茯苓、甘草等多味中药,加糖按比例熬成汁,制成糖块。小记者们还亲自上台协助完成榨梨汁、搅拌糖汁。等待梨膏糖熬制的时候,叶奶奶还教小记者们打起莲花板,唱起小热昏,给老师、家长送上美好的祝福。
最后,小记者们还亲手将制作好的梨膏糖进行包装、装盒。拿着亲手包好的梨膏糖,小记者们收获满满。
(南塘桥小学供稿 撰稿:刘霁红 摄影:刘霁红 审核:陆静)