活动准备：学生自带各种水果、水果刀、刨子、盘子、牙签及小装饰品。

　　重点和难点：

　　重点：剖切水果。

　　难点：设计水果拼盘方案。

　　活动过程；

　　（一）、导入

　　如果在饭后端上一盘色彩鲜艳、口味多样、造型美观的水果拼盘，使大家能尝到既好吃、又好看，而且还特别有营养的各种水果，是一件非常快乐的事。今天我们就要来学习制作一道水果拼盘，动手前我们先欣赏几幅作品，看看别人是怎么设计和制作的。

　　（二）、欣赏

　　1、引导学生从水果拼盘的造型、色彩、形状等方面观察。

　　2、看了别人设计和制作的水果拼盘，对你有启发吗？

　　（三）、研究水果的切法

　　制作水果拼盘你们带来了什么工具与材料？你会把水果切成哪些形状？水果有几种切法：

　　1、水果的切法：a分快切（横或竖）：要求均匀。b连接切（+字切）：要求对称，不要切断。

　　2、请学生上台演示。（引导学生运用工具均匀分切水果，握刀平直；引导学生根据水果形状大小选择工具）

　　3小组练习（提醒注意安全）。

　　（四）、设计方案

　　各种切法可以使水果变成很美的形状，根据这些形状，我们可以进行拼盘的设计。现在小组讨论一下，你们将设计怎样的水果拼盘。想好后填表。

　　你将设计怎样的水果拼盘？你需要用哪些工具？你打算用哪些水果？你会把水果制成哪些形状？（确定主题；起个好听的名字）

　　小组讨论设计一个主题“水果拼盘”。

　　1、确定主题；

　　2、考虑如何制作；

　　3、设计图样。

　　（五）、制作

　　1、根据设计方案把切好的水果拼成作品。

　　2、小组互相帮助合作，工具、材料资源共享。

　　（六）、讲评

　　1、把学生作品实物投影，其他小组评价。

　　2、选出最佳色彩奖、最佳造型奖。

　　（七）、品尝

　　请每组同学品尝自己的作品，说说感受。