关于开展全区中小学“校园餐”“校园安防”

专项整治集中排查工作的通知

为深入学习领会习近平总书记关于食品安全的重要指示批示精神和深入贯彻习近平总书记对珠海驾车冲撞行人案件的重要指示精神，全面贯彻中央纪委国家监委、省纪委监委和市纪委监委关于集中整治群众身边不正之风和腐败问题工作的最新部署要求，以及全面贯彻省委省政府和教育部全面加强校园安全管理工作的部署要求，认真落实全省中小学“校园餐”专项整治工作推进会精神，攻坚决胜今年11月、12月“后两月”中小学“校园餐”专项整治工作，确保守牢校园安全底线，经研究，决定对全区中小学“校园餐”“校园安防”专项整治开展集中排查，现将有关事项通知如下。

一、排查对象

全区中小学校（含幼儿园）校园安防、食堂和校外供餐企业。

二、排查时间

1.学校自查：2024年11月21日至22日（各校完成对照附件3和附件5内容要求开展自查整改，并填写完成附件3和附件5，于11月22日下班前将盖章扫描件发送至1750069465@qq.com）

2.局组织排查：2024年11月25日至29日（具体时间由各组确定）。

三、分组安排

区教育和文体旅局按照“战区”模式，局领导带队赴各学校开展排查，分组安排见附件1。

四、排查内容

1.各校开展“校园餐”专项整治工作情况。主要包括学校食堂“1+4”管理文件贯彻落实情况，“4+4”监管体系常态运转情况；学校食堂在责任履行、食品安全、陪餐方面、经费监管、招标采购等方面的情况和存在问题；校外供餐企业主体责任落实、食品安全管理、监管责任履行等方面的情况及存在问题（具体排查内容清单详见附件3、附件4、附件6）。

2.全面梳排校园风险隐患；全面深化校园安防措施；全面强化校园周边安全；全面开展道路交通秩序治理；全面打击涉校涉生违法犯罪（具体排查内容清单详见附件5）。

五、排查方式

各组通过听取汇报、查看台账、实地察看、座谈访谈等方式，全覆盖检查所有学段学校。

排查情况清单（附件5和附件6，学校盖章扫描件）请各组工作结束后一周内反馈至规划保障科，联系人：陈淼，电话：89863166，邮箱：787997368@qq.com。

六、排查要求

教育和文体旅局建立健全领导班子成员全员参与、包片到校、对口联系工作机制，联合公安、市场监管、纪检监察等部门力量，深入各校“拉网式”排查食材食品供应、校园食品和伙食资金安全风险、校园安防、校园周边治安环境等问题，做到对所辖地区中小学食堂、校外供餐企业实地排查全覆盖；进一步落实督导机制，责任督学常态督导全面履职纪实。坚持边排查、边督导、边交办、边整改，列出清单，限时整改，跟踪问效。

附件：1.排查分组安排表

2.区纪检部门、属地派出所、市场监督管理分局联系人名单

3.集中排查内容清单（学校）

4.集中排查内容清单（校外供餐企业）

5.中小学幼儿园风险隐患排查整治清单

6.经开区中小学（幼儿园）校园餐管理专项整治问题整改清单

经开区教育和文体旅局

2024年11月18日

附件1

排查分组安排表

备注：1.请联络员（姓名字体加粗者）在小组组长指导下，负责做好协调联络、排查资料收集工作。

2.各组根据需要，可邀请区纪检部门、属地派出所和市场监督管理分局一起参加。

附件 2

经开区纪检部门负责人联系电话

经开区各派出所分管领导联系电话

经开区各市场监督管理分局分管领导联系电话

附件 3

“校园餐”管理专项整治排查内容清单

（学校）

一、学校基本信息

名称： 所在辖市（区）

学生数： 就餐人数： 食堂数量：

学校食堂经营方式

□自主经营（自聘食堂用工） □委托经营（聘请服务团队）

□校外供餐 □ 承包经营

二、主要内容

（一）责任履行方面

1. 学校校长落实食堂管理“第一责任人”责任、建立并落实食品安全主体责任工作机制情况；将食品安全工作纳入学校年度重点工作任务、落实“ 日管控、周排查、月调度”制度情况；

2.学校校长（园长）每月召开专题会议，听取和研究食品安全管理工作情况；畅通食品安全投诉受理渠道、听取师生家长对食品安全问题意见建议情况；

3. 学校配齐配强“校园餐”管理“六大员”（校长、分管副校长、总务主任或食堂负责人、食品安全总监、财务负责人、 出纳会计）情况，每日职责落实情况；

4. 学校做好家长志愿者遴选工作、组成膳食管理家长委员会情况，制定膳食管理家长委员会工作流程规范情况；

（二）食品安全方面

5.学校建立和落实食品安全管理制度，并履行食品安全责任情况；

6.学校建立由学校管理人员、家长志愿者、食堂员工组成的食材验收组，实施食材食品验收工作情况；是否建立完善“逐件逐盒”食材食品验收制度情况；

7.学校食堂建立健全食材出入库贮存、食品安全追溯与食品留样制度落实情况；

8. 学校食堂建立并执行从业人员健康管理制度和培训制度情况；

9.学校食堂加工制作情况、餐用具清洗消毒情况；食堂鼠（虫、蝇）类等有害生物防治情况；

10.学校建立食品安全事故应急预案、定期开展应急演练情况；

（三）陪餐方面

11. 学校细化“校长陪餐制”、研制实施流程和操作指南情况；明确陪餐人员职责、制定陪餐计划情况；

12.校长等陪餐人员上午检查食材验收情况，中午对饭菜客观评价、对食堂环境卫生和从业人员工作检查情况；

13.校长等陪餐人员陪餐记录情况，对陪餐中发现的和学生反映的食品安全问题及风险隐患督促整改情况，指导改进伙食质量措施情况；

14.教师用餐“四同”落实情况；

（四）经费监管方面

15.学生伙食费缴入统一设立的监管账户、财政专户或平台情况；是否存在由家长、供货企业、餐饮公司等集体或个人收取情况；

16.学校建立或执行统一的食堂财务管理制度及会计核 算制度情况，食堂主辅食材支出占食堂运营支出的比例是否保持在75%以上；

17.应该退还学生的伙食费是否按月或按学期退还是？否存在学生饭卡现金充值未及时缴存银行或直接坐支退还 学生伙食费情况，学校是否存在现金退还伙食费只有班主任签字确认，未做到闭环管理情况；

18.学校建立伙食费收费公示制度情况，每学期开学前主动向学生（家长）公开收费标准、收缴账户、退费管理及监督电话等信息情况；

19.学校是否单独核算教职工伙食费收支，教职工伙食费是否存在直接以充值代替收入确认等情况；

（五）招标采购方面

20.学校食堂食材采购纳入上级主管部门统一公开招标采购情况；实际供货竞价采购情况；纳入“阳光食堂”平台监管体系情况；

21.学校与委托经营单位、承包经营单位、食材供应商、校外供餐企业依法签订合同情况。

三、发现的突出问题

1.

2.

……………………………………

四、存在困难和意见建议

存在困难

意见建议

附件4

“校园餐” 管理专项整治排查内容清单

（校外供餐企业）

一、企业基本信息

名称： 地址：

统一社会信用代码：

供应食堂数量： 供餐人数：

最大供餐能力（份/日）

二、主要内容

（一）主体责任落实

1.是否与学校签订合法、有效的供餐合同（协议）；

2.是否建立并落实食品安全日管控、周排查、月调度制度；

3.是否配备食品安全总监、安全员，建立食品安全主体责任长效机制；

（二）食品安全管理

4. 鼠类等有害生物防治情况，建筑结构是否能够有效防止鼠类等有害生物侵入；是否定期开展内外环境鼠害消杀,是否有消杀记录；是否配备符合实际的防鼠设施并能够有效发挥作用（检查防鼠板、通风口、下水道、暖气等各种管线与外界相通的墙壁缝隙等，检查天花板吊顶是否完整,食堂外是否有食饵站等灭鼠设施）；

5.是否配备符合实际的防蝇设施并能够有效发挥作用（检查灭蝇灯类型、悬挂位置、防蝇风幕机等设施是否符合规定）；

6.食材（食品）采购、贮存、加工、配送环节是否符合相关规定；餐用具清洗消毒等环节是否符合相关规定；

（三）监管责任履行

7.县级教育部门是否统一组织校外供餐企业集中公开招标；

8.供餐企业及时向教育部门通报食品安全相关信息情况；

9.市场监管部门、教育部门对校外供餐企业开展食品安全专项检查情况。

三、发现的突出问题

1.

2.

……………………………………

四、存在困难和意见建议

存在困难

意见建议

附件5

中小学幼儿园风险隐患排查整治清单

备注：1.上述情况由学校会同派出所、交警共同排查后填报；2。突出矛盾纠纷请同时上报基本情况；3。报送时间为11月22日。

附件6

经开区中小学（幼儿园）校园餐管理专项整治问题整改清单

填报单位： 填表人： 联系方式： 填表时间：

注：“整改完成时间”原则上即知即改，一时难以解决的须详细说明并附整改时间。