2025年2月12日上午，南塘桥小学在行政楼会议室隆重召开了食堂工作人员食品安全培训会议。此次会议旨在进一步提升学校食堂工作人员的食品安全意识，确保全校师生的饮食安全。会议由胡凤校长亲自主持，食堂管理员吴霄锋进行了详细的培训讲解。

　　胡凤副校长在会议开始时强调了食品安全的重要性。她指出，学校食堂作为学生日常饮食的主要来源，其食品安全直接关系到学生的身体健康和学校的整体形象。因此，每一位食堂工作人员都必须时刻保持高度的责任心和警惕性，确保每一餐、每一道菜都符合食品安全标准。

　　随后，食堂管理员吴霄锋对食堂工作人员进行了系统的食品安全培训。培训内容包括食品安全法律法规、食品采购与验收规范、食品储存与保鲜技术、食品加工与制作安全以及食品安全事故应急处理等多个方面。吴霄锋结合自己多年的食堂管理经验和具体案例，深入浅出地讲解了每一个环节的关键点和注意事项。

　　在培训过程中，吴霄锋特别强调了食品采购的重要性。他要求食堂工作人员在采购食材时，必须选择信誉良好、质量可靠的供应商，并严格检查食材的新鲜度和质量。同时，在食品储存和加工过程中，要严格按照规范操作，防止交叉污染和食品变质。此外，他还详细讲解了食品安全事故应急处理流程，确保在突发情况下能够迅速、有效地应对。

　　胡凤副校长在总结发言时表示，学校将一如既往地高度重视食品安全工作，不断完善食品安全管理制度，加强食堂工作人员的培训和考核。她希望每一位食堂工作人员都能将食品安全放在首位，切实履行好自己的职责，为全校师生提供安全、健康、美味的饮食服务。

　　此次培训会议不仅增强了食堂工作人员的食品安全意识，也提高了他们的专业技能和应急处理能力。南塘桥小学将继续秉持“安全第一、质量至上”的原则，努力打造让学生满意、家长放心的校园食堂。