南塘桥小学食堂食品应急疏散演练方案

一、指导思想

为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》和《学校食堂食品安全管理办法》，提高学校食堂应对食品安全突发事件的能力，保障师生身体健康和生命安全，特制定本演练方案。

二、演练目的

1. 提高师生对食堂食品安全突发事件的应急反应能力；

2. 熟悉食品安全事故发生时的应急疏散程序；

3. 增强食堂工作人员的应急处置能力，确保在突发事件发生时能迅速、有序地处理；

4. 增强师生的食品安全意识，提高自我保护能力。

三、演练时间

2025年3月14日（星期五）下午14:00-15:00

四、演练地点

学校食堂及附近区域

五、参演人员

1. 学校食堂全体工作人员；

2. 六年级3班学生及班主任；

3. 学校应急演练领导小组：吴亚娟、陆静、胡凤、吴建新、吴霄锋、朱丽雯；

4. 医疗救护人员：许魏虎

5. 相关部门负责人。

六、演练内容

1. 模拟食堂食品安全事故发生，发现疑似食物中毒的学生；

2. 应急疏散演练，确保师生安全有序撤离；

3. 应急处置演练，包括信息上报、现场封控、医疗救护、舆情管理等；

4. 总结评估演练效果，提出改进措施。

七、演练流程

1. 演练准备阶段（14:00-14:15）

（1）宣布演练开始，全体参演人员到达指定位置；

（2）演练指挥长向参演人员介绍演练目的、流程及注意事项；

（3）应急演练领导小组对参演人员进行现场指导。

2. 演练实施阶段（14:15-14:50）

（1）模拟食品安全事故发生，发现疑似食物中毒的学生；

（2）应急疏散演练，确保师生安全有序撤离；

（3）应急处置演练，包括信息上报、现场封控、医疗救护、舆情管理等；

（4）演练指挥长对演练过程进行实时监控和指导。

3. 演练总结阶段（14:50-15:00）

（1）演练指挥长对演练情况进行总结，指出存在的问题和不足；

（2）参演人员对演练进行评价，提出改进意见；

（3）宣布演练结束。

八、应急疏散演练要求

1. 参演人员要严格按照演练方案执行，确保演练顺利进行；

2. 演练过程中，要注意安全，避免发生意外；

3. 演练结束后，要对演练情况进行总结，及时整改存在的问题。

九、演练效果评估

1. 参演人员对演练内容的掌握程度；

2. 应急疏散演练的效率和效果；

3. 应急处置演练的协调性和准确性；

4. 师生对演练的评价和建议。

通过本次演练，提高学校食堂应对食品安全突发事件的能力，为保障师生身体健康和生命安全奠定坚实基础。