南塘桥小学2025-2026第一学期第六周菜谱
发布时间：2025-10-07
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录入者：配置员
| 南塘桥小学第六周（10.9-10.11） |
| 项目 | 星期四 | 星期五 |
| 大荤 | 椒盐翅中 | 杏鲍菇牛肉粒 |
| 配菜 | 翅中92g | 杏鲍菇50g 牛肉粒50g |
| 小荤 | 口蘑炒肉片 | 鱼香肉丝 |
| 配菜 | 蘑菇30g 肉片60g | 洋葱50g 胡萝卜25g 肉丝30g |
| 素菜 | 清炒西葫芦 | 大烧百叶 |
| 配菜 | 西葫芦85g | 百叶80g |
| 汤 | 番茄蛋汤 | 南瓜小米汤 |
| 配菜 | 西红柿40g 鸡蛋13g | 南瓜20g 小米5g |
| 水果/牛奶/粗粮点心 | 玉米 | 蜜桔 |
| 配菜 | 玉米200g | 蜜桔160g |
| 主食 | 白米饭 | 白米饭 |
| 配菜 | 南粳软米70g | 南粳软米70g |
| 常州市经开区南塘桥小学 日期： 10.9——10.10 周次：6 |
| 平均每人每日均量分析 |
| 类别 | 营养素 | 全日标准 | 在校标准 | 在校实给 | 在校实给 % | 评价 | 营养素 | 全日标准 | 在校标准 | 实给量 | 实给 % | 评价 |
| 热量 | 总热量（kcal） | 1740 | 522 | 735 | 140.80% | 合格 | 总维生素 A (μg) | 552 | 165.6 | 465 | 280.80% | 合格 |
| 碳水化合物热 | 50 - 65% | 50 - 65% | 54.20% | 54.20% | 合格 | 维生素 B1（mg） | 1.06 | 0.32 | 0.51 | 159.40% | 合格 |
| 脂肪热 | 20 - 35% | 20 - 35% | 25.80% | 25.80% | 合格 | 维生素 B2（mg） | 1.06 | 0.32 | 0.44 | 137.50% | 合格 |
| 蛋白质热 | 10 - 20% | 10 - 20% | 20.00% | 20.00% | 合格 | 维生素 PP（mg） | 10 | 3 | 3.35 | 111.70% | 合格 |
| 蛋白质 | 蛋白质总量（g） | 50 | 15 | 38.2 | 254.70% | 合格 | 维生素 C（mg） | 75 | 22.5 | 63.5 | 282.20% | 合格 |
| 动物蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 21.2 | 55.50% | 合格 | 维生素 E（mg） | 11 | 3.3 | 8.55 | 259.10% | 合格 |
| 豆类蛋白质占比 | 优质蛋白质总量≥50% | 优质蛋白质总量≥50% | 3.9 | 10.20% | 合格 | 磷（mg） | 550 | 165 | 480 | 290.90% | 合格 |
| 其它蛋白质占比 | - | - | 13.1 | 34.30% | —— | 钾（mg） | 1600 | 480 | 1035 | 215.70% | 合格 |
| 钙 | 总量（mg） | 1000 | 300 | 225 | 75.00% | 合格 | 钠（mg） | 1100 | 330 | 310 | 93.90% | 合格 |
| 钙 / 磷标准比例 | 1.5/1 | 1.5/1 | 0.5/1 | —— | —— | 镁（mg） | 250 | 75 | 175 | 233.30% | 合格 |
| 胡萝卜素实（μg） | —— | —— | 3500 | —— | —— | 铁（mg） | 16 | 4.8 | 8.2 | 170.80% | 合格 |
| 视黄醇（μg） | —— | —— | 150 | —— | —— | 锌（mg） | 7 | 2.1 | 4.7 | 223.80% | 合格 |
| 不溶性膳食纤维（g） | —— | —— | 4 | —— | —— | 硒 (μg) | 45 | 13.5 | 20.5 | 150.40% | 合格 |
| 胆固醇（mg） | —— | —— | 445 | —— | —— | 铜（mg） | 0.6 | 0.18 | 0.89 | 494.40% | 合格 |
| 注 “-” 不评价 | 锰（mg） | 3.3 | 0.99 | 1.85 | 186.90% | 合格 |
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